Plancha inox

L’acier inoxydable est un métal solide faite d’alliage de différents métaux tels le nickel, le chrome rajouté au fer. La particularité de cet alliage est d’être insensible à la rouille et ne s’oxyde pas. Ainsi, les planchas dotées d’acier inoxydable se déclinent en deux types : la première une plancha en inox massif et l’autre juste revêtue d’une simple couche d’inox.

La plancha en inox massif est très solide et dure assez longtemps tandis que la seconde pourra se rayer avec le nettoyage répété. Ainsi, la plancha peut se rouiller. Dans ce comparatif, nous avons choisi les meilleurs planchas inox que vous trouverez sur le marché, notamment Amazon, Fnac etc. De plus, nous avons choisi les planchas de bonne qualité et qui se situent dans des gammes de prix différents.

Ainsi, quel que soit votre budget, vous aurez une plancha adaptée à vos convenances (gaz, électricité ou électrique). De plus, les options de chaque plancha sont bien présentés.

Notre sélection de meilleurs plancha inox

Voici 5 plancha inox que nous avons soigneusement choisi à cause de leur prix mais aussi leur qualité

1.     Plancha Lagrange 219004

Pour notre première plancha, nous vous proposons La plancha Lagrange 21900A Plancha Pro Blanche. Le constructeur Français met en vente cette plancha au prix de 299,90 euros sur Amazon. De plus, la planche de cuisson est en acier inoxydable solide d’une surface 45x33cm.

La puissance de chauffe est assez élevée (2300 watts) pour atteindre une température de 300°C. vous aurez également un thermostat réglable qui affiche les températures de 50) 300 °C.

La planche de cuisson est solide, elle résiste aux intempéries et est dotée d’une technologie (IPX4). Le tout dispose de 4 pieds réglables et est livré avec un livre de recettes et un grattoir en inox.

2.     Eurotel Plancha à Gaz

L’Eurotel Plancha à Gaz est une plancha à gaz fabriquée en Acier Inox. Elle est très puissante soit 6300 Watts pour son prix minime de 148,61 Euros.

La planche de cuisson est de 48 x 45 x 19 cm de dimension. Vous aurez donc une plancha de taille XXL, très puissante et idéale pour utilisation d’extérieur.

Pour chauffer toute la surface de la plaque de cuisson, vous disposez de deux zones de chauffes ou bruleurs allumés par un système piezo. Le nettoyage est facile, la machine dispose d’un tiroir de récupération de graisses facile à placer au lave-vaisselle. La plaque en inox est elle aussi amovible, de plus, vous aurez besoin de pas ou de peu de matières grasses pour cuire les viandes et les autres produits carnés.

De plus, cette plancha gaz est adaptable au butane ou au propane, donc vous pourrez utiliser la plancha. Bref, cette plancha respecte les normes RoHS et CE. Et si vous achetez le produit neuf, vous aurez une garantie de 2 ans.

3.     Plancha Tonio – Plancha Bento

Aimez-vous organiser des soirées barbecues ou cuisiner pour de nombreuses personnes ? La plancha Tonio Bento vous permettra de cuisiner pour 6 à 12 personnes. Vous pourrez vous procurer cette machine au prix de 456,26 euros sur Amazon.

La planche de TONIO Bento est assez grande (59x40cm) et elle est adapté à une utilisation intensive à l’extérieur. De plus, vous disposez d’une plaque de cuisson en inox et d’un caisson en inox très solide et difficilement rayable. Ainsi, vous pourrez chauffer vos aliments de 110° à 330°C en toute sécurité grace au système de sécurité thermocouple et un système d’allumage piezo.

Optez donc pour cette plancha de fabrication française pour profiter de l’expertise de la société située près de Dax dans les landes.

Cette plancha vous permettra de profiter d’une cuisson avec faible ajout de matière grasse. De plus, vous pourrez l’utiliser autant de fois car elle convient à une utilisation quotidienne.

4.     Krampouz GGCIL2AA

La plancha de marque Krampouz est une plancha full inox commercialisée au prix de 399 euros. Pour justifier son prix, la plancha Krampouz offre une puissance élevée permettant une montée en température rapide et une cuisson excellente.

La surface de cuisson de cette machine est assez large et est destiné pour la préparation de plats pour de nombreuses personnes. Cette plancha est très puissante soit 3200 Watts permettant un chauffage régulier de la plaque de cuisson. De plus, la plaque est constitué d’acier inoxydable très résistante à la corrosion et facile à nettoyer.

Les constructeurs ont doté la plancha de deux bruleurs pour répartir la chaleur uniformément sur la grande surface de cuisson soit 64×34 cm. Quant au bac récupérateur de graisses, il est détachable et peut être mis au lave-vaisselle. Si vous achetez le produit neuf, vous disposerez d’une garantie de 5 ans pour la plaque et de deux ans pour le reste.

5.     Simogas Silver

Pour notre dernière sélection, nous vous proposons la plancha SISMOGAS Plancha Gaz Silver 60. C’est une plancha faite d’inox et d’acier commercialisé à 319 euros. C’est un appareil de très grande qualité, de plus il dispose d’une plaque de cuisson détachable idéale pour le lave-vaisselle. Cette plaque est fabriquée à partir d’un acier laminé au carbone de 6mm d’épaisseur.

Concernant, le chauffage, la plancha fournit assez de puissance via les deux bruleurs en H permettant une répartition homogène de la chaleur. Et pour votre sécurité, vous aurez un système de sécurité Thermocouple et un allumage piezo électronique. Si vous aimez cuisiner pour beaucoup de personnes, c’est la plancha idéale proposant une grande surface de cuisson. Vous aurez également un bac récupérateur de graisses amovible pour le lavage au lave-vaisselle.

Utiliser sa plancha en inox

La plancha inox peut être soit à gaz soit électrique. La plancha électrique est maniable et peut être utilisé à l’extérieur sans trop de contraintes. Par contre la plancha gaz doit être protégée du vent et des intempéries qui peuvent éteindre la flamme. Optez donc pour un peu d’abri si vous utiliser le second type de plancha.

Une plancha inox électrique bien qu’elle est plus puissante que ses homologues, prend quand même du temps pour chauffer. Il faudrait donc faire un préchauffage longtemps en avance avant de cuire vos aliments sur la surface de chauffe. C’est également important de mettre du spray d’huile ou un peu de graisse avant d’étaler vos plats.

Une plaque de cuisson en inox ne permet pas de retourner immédiatement vos aliments. Donc si vous voulez un plat bien cuit, vous devez attendre quelques minutes avant de saisir vos aliments.

Chaque plat a besoin d’une température idéale pour cuire sur une plancha inox. En vrai, vous aurez besoin de 250°C pour les viandes rouges, 240°C pour les blanches et 220°C pour les poissons. Pour déterminer si votre plaque de cuisson a atteint ces températures, vous n’aurez qu’à verser un peu d’eau sur la plaque et voir si elles forment des petites billes crépitantes.

Si vous voulez faire une cuisson à l’étouffée ou une cuisson lente, vous devez mettre un peu d’huile sur la plaque de cuisson. Ensuite, déposez vos plats (poissons ou viandes tendres) sur du papier sulfurisé.

Choisir sa plancha inox

Pour choisir votre plancha inox, vous devez choisir celle qui conviendra à votre budget et qui vous permettra de cuisiner selon vos besoins. Malgré cela, vous devez quand même considérer quelques facteurs importants :

Il y a avant tout des planchas en inox intégral (full inox), ensuite, il y a les planchas en inox mais seulement pour leur plaque de cuisson. A notre avis, vous devez opter pour une plancha full inox, les planches de cuisson recouverte d’une couche d’acier inoxydable sont facilement rayables et corrodables.

Par contre les planchas en inox sont faciles à nettoyer et sont solides malgré qu’elles peuvent aussi se rayer si vous utilisez une éponge abrasive ou une brosse pour le nettoyage

Ainsi, la meilleure plancha à adopter sera la plancha full inox dotée d’une planche de cuisson épaisse (4 à 8mm). Pour ce qui est des options, choisissez les planchas avec bac de récupération amovibles et une planche de cuisson amovible. Donc si votre budget est serré, vous devez privilégier la qualité de la plaque de cuisson par rapport à la taille.

Comment nettoyer votre plancha inox

Vous devez avant tout déconnecter votre plancha à la source d’alimentation. Pour cela débranchez le fil si plancha électrique et coupez l’arrivée de gaz si plancha gaz.

Ensuite, raclez légèrement la surface de cuisson afin d’enlever les débris, et évacuez les restes de graisse dans le bac récupérateur de graisse. Et si les taches de graisse subsistent, mettez des glaçons sur la plaque de cuisson la graisse s’en ira facilement.

Si ces derniers persistent, grattez efficacement avec une spatule en plastique la surface de cuisson humide. Cela permettra de les déverser dans un bac de récupération de graisse

Pour finaliser votre nettoyage, vous devez ajouter du dégraissant vaisselle ou du vinaigre blanc pour enlever totalement l’odeur persistante des aliments. Vous pourrez aussi utiliser du lave-vaisselle.

Pour finir, rincez abondamment le tout à grande eau. Dans le cas des plaques de cuisson et du bac récupérateur amovibles, optez pour le lavage au lave-vaisselle.

Bref, le nettoyage est simple, vous n’avez pas besoin d’outils pour entretenir votre plancha inox. Par contre veillez à ce qu’il ne reste aucun résidu d’huile dans le bac récupérateur.

De plus, empêchez la plancha d’être assujettie par la poussière ou les intempéries. De ce fait, optez pour une protection ou une couverture pour votre plancha.

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